Zámecká čokoládovna Vizovice, Lázeňská čokoládovna Luhačovice, Zámecká čokoládovna Kroměříž

O nás

Malou čokoládovou firmu Carletti (dodavatel čokoládových specialit) založily sestry Zdena Šimková a Eva Šafránková v roce 1997. Do svého názvu si vybraly historické jméno Carletti, což byl benátský kupec, který v roce 1606 přivezl kakaové boby do Itálie.

Firma dává důraz na kvalitní ruční zpracování svých výrobků. Celoročně nabízí kolem 80ti druhů dutých figurek, ale i čokoládová lízátka, nebo filigrány. Celoroční sortiment rozšiřuje široká vánoční a velikonoční nabídka. Na tyto figurky používá kvalitní bílou, mléčnou i tmavou compound polevu i pravou čokoládu italské provenience. Hlavním kriteriem pro výběr základní suroviny byla co nejvyšší kvalita suroviny za cenu, která je příjemná pro konečného zákazníka.

Samostatnou a velmi významnou kapitolu výroby tvoří originální pralinky, jichž firma vyrábí na 60 druhů. Tvary pralinek jsou inspirovány belgickými pralinkami. Při jejich výrobě používá jak výše zmíněný italský produkt, tak čokoládovou hmotu Belcolade. Některé náplně pralinek jsou hotovým produktem vyrobeným např. již zmíněnou firmou Belcolade. Velkou část tvoří náplně, které si firma Carletti míchá sama. Inspirací jí jsou staré belgické receptury. Vznikají tak unikátní pralinky s neopakovatelnou chutí.

Své výrobky nabízejí především v blízkém okolí a na Moravě. Část produkce jde i na Slovensko a do západních Čech. Domovskými prodejnami jsou právě naše čokoládovny - Zámecká čokoládovna Vizovice, Lázeňská čokoládovna Luhačovice a Zámecká čokoládovna Kroměříž.

Mezi nejzajímavější výrobky patří "Ubelský mls" - višeň ve slivovici, marcipánu, potažená hořkou čokoládou - pralinka, která v roce 2009 získala ocenění Perla Zlínska. Dále je to např. pralinka s levandulovou náplní, jejíž základ tvoří sušené květy levandule. Společnost se snaží o to, aby svým zákazníkům nabízela čerstvé, precizně zpracované výrobky, do kterých vkládají všichni zaměstnanci této malé firmy srdce. Protože čokoládu musíte milovat a chtít tuto lásku předávat dál...

Postupem času zůstala výroba pod taktovkou paní Šafránkové a pod hlavičkou společnosti SLS Klášťov, v.o.s. otevřela v roce 2005 paní Šimková, která si už svůj život bez čokolády nedokázala představit, v předzámčí zámku Vizovice první malou chocolaterii - v prostorách, které v dávné minulosti sloužily jako šatlava. Vznikla tady neobvyklá, malá, ale útulná prodejna se sortimentem zaměřeným na výrobky společnosti Carletti. Zámeckou čokoládovnu ve Vizovicích (která se po čase přestěhovala do větších prostor Zámku Vizovice) následovala Lázeňská čokoládovna Luhačovice (2006) a zatím poslední pralinkárna v prostorách Arcibiskupského zámku Kroměříž (2009).

Hlavním sortimentem jsou čokoládové speciality - pralinky a čokoládové figurky vyráběné firmou Carletti - jako její domovské prodejny nabízíme téměř celou škálu jejich úžasných čokoládových výrobků. Mimo tuto standardní nabídku je možné na objednávku vyrobit specialitky s úpravou podle přání zákazníka.

Můžete u nás zakoupit nejen tyto čokoládové dobroty, ale i posedět v příjemném prostředí a vybrat si ze široké nabídky kávy, koktejlů, pohárů či míchaných nápojů. V neposlední řadě vás zveme na naši horkou čokoládu připravenou skutečně z čokolády našlehané s horkým mlékem.

Rádi pro vás také připravíme drobné oslavy zaměřené na čokoládu. Určitě nevšedním dárkem je náš čoko den - pro malé skupiny je možné přichystat povídání o historii čokolády s prezentačním filmem z výroby firmy Carletti.

Snažíme se přenášet atmosféru rodinné firmy (o čokoládovny se v současné době stará i dcera paní Šimkové) mezi naše zákazníky a vytvářet pohodu provoněnou čokoládou a nabízet pralinky s láskou, kterou si tato dobrůtka zaslouží.

Zámecká čokoládovna Vizovice, Lázeňská čokoládovna Luhačovice, Zámecká čokoládovna Kroměříž

O nás

Zažijte s námi čokoládový den!